Главный технолог мясного направления
Департамент собственного производства
Алматы
Условия
- Основное место
- График работы 5/2 день
В нашей команде вам предстоит:
- Организовывать разработку и внедрение эффективных технологических процессов, направленных на повышение качества продукции, снижение производственных затрат и увеличение производительности.
- Разрабатывать планы внедрения новых технологий и оборудования, обеспечивать развитие производственных мощностей и повышение эффективности их использования.
- Организовывать разработку технологической документации, стандартов продукции, производственных бизнес-процессов и каталогов готовой продукции.
- Контролировать техническое состояние производственного оборудования, организовывать своевременное обслуживание и ремонт, оценивать эффективность его использования.
- Разрабатывать инструменты контроля товарооборота, производственных затрат и эффективности процессов мясного направления.
- Управлять ассортиментом мясной продукции, обеспечивать его развитие и соответствие потребностям бизнеса.
- Формировать и совершенствовать систему контроля качества и безопасности продукции на всех этапах производства, обеспечивать соблюдение требований ГОСТ, ТИ, ТУ, ТК и нормативной документации.
- Участвовать в формировании цен и наценок, контролировать корректность ценообразования.
- Организовывать обучение персонала технологическим процессам и стандартам производства.
- Определять нормы выработки, контролировать производительность труда и разрабатывать мероприятия по её повышению.
- Участвовать в открытии новых производственных площадок: формировать ассортимент, разрабатывать планограммы, организовывать подготовку и запуск производства.
- Обеспечивать представленность и доступность мясной продукции в соответствии с ассортиментной матрицей и потребностями бизнеса.
- Контролировать корректность производственного учёта, привязки производственных точек, отражения возвратов и загрузки утверждённого ассортимента.
Важно, чтобы у вас были:
- Высшее профильное образование в области пищевых технологий или технологии мясного производства.
- Опыт работы главным технологом мясного направления от 5 лет.
- Опыт работы с технологическим оборудованием мясного производства.
- Опыт управления технологическими процессами и производственным персоналом.
- Уверенное владение MS Word
Необходимы Ваши знания и навыки:
- Знание норм расхода материала и рецептур мясных изделий;
- Конструктивные особенности и режимы работы оборудования, правила его эксплуатации, тех. характеристики;
- Методы управления качеством и безопасностью готовой продукции (HACCP).
- Знание технологии производства мясных изделий;
- Организация технологической подготовки производства на предприятии;
- Способы повышения товарооборота, оптимизации затрат производства.
Это будет плюсом!
- Опыт работы в собственном производстве розничной сети (ритейл)
Вам понравятся наши преимущества:
- Работа в компании №1 в Казахстане на рынке продуктового ретейла;
- Официальное трудоустройство и налоговые отчисления;
- Стабильная заработная плата и премии по результатам работы;
- Обучение, поощрение инициативности и развитие карьеры;
- Признание лучших сотрудников и яркая корпоративная жизнь;
- Корпоративные скидки от партнеров;
- Работа, которая приносит пользу людям.
Главный технолог мясного направления
Алматы
Похожие вакансии
Главный технолог мясного направления
Департамент собственного производства
Главный технолог кондитерского направления
Департамент собственного производства
Хочу тут работать