Технолог кулинарии
Департамент собственного производства
Астана
Условия
- Основное место
- График работы 5/2 день
В нашей команде вам предстоит:
- Контроль качества сырья и материалов для производства готовой продукции направления;
- Обучение персонала технологиям и рецептурам продукции направления, контроль соблюдения технологической и рецептурной дисциплины;
- Контроль соблюдения ассортиментной матрицы формата, планограммы, стандарта представленности;
- Контроль и методические указания по бережливому отношению к инвентарю, эксплуатации технологического оборудования по назначению, соблюдая инструкции (ИТО), контроль за его сохранностью и исправностью;
- Отработка жалоб и анализ динамики снижения/повышения продаж продукции направления;
- Участие в открытиях новых филиалов (в том числе и в других городах).
Важно, чтобы у вас были:
- Опыт работы от 3 лет в сфере общественного питания;
- Высшее образование по специальности;
- Знание технологий кулинарного производства (горячего, салатного и цеха национальной кухни);
- Знание технологического оборудования;
- Знание прогрессивных тенденций в данном направлении, работа с замороженными п\ф и полуфабрикатами высокой степени готовности.
Необходимы Ваши знания и навыки:
- Особенности технологических процессов кулинарного производства;
- Критическая оценка ситуации, выявление проблем и пути их решения;
- Эффективное распределение обязанностей и умение мотивировать сотрудников.
Это будет плюсом!
- Опыт работы в ритейл
Вам понравятся наши преимущества:
- Работа в компании №1 в Казахстане на рынке продуктового ретейла;
- Официальное трудоустройство и налоговые отчисления;
- Стабильная заработная плата и премии по результатам работы;
- Обучение, поощрение инициативности и развитие карьеры;
- Признание лучших сотрудников и яркая корпоративная жизнь;
- Корпоративные скидки от партнеров;
- Работа, которая приносит пользу людям.
Технолог кулинарии
Астана
Хочу тут работать